Die Weinlese

Die Weinlese erfolgt traditionellerweise überwiegend durch Handarbeit.
Die auf diese Weise geerntete Traube wird ebenfalls mit der Hand verlesen. Dann kommt sie in den Gärbehälter und je  nach Rebsorte verbleiben die Trauben eine kurze Zeitspanne im Weinfass um die besondere Holznote anzureichern.
Nach der Weinlese finden sich die Teilnehmer aller Gruppen zu einem guten Essen zusammen. Das sind immer Momente wunderbarer Stimmung und ein großes Fest.
Nun kommt die Zeit  um die sog. „ Bernache“ zu probieren, die Hinweis gibt auf die geschmackliche Note dieses Jahrgangs.
Die Weinleser genießen diese Zeit des Wiedersehens und des fachlichen Austausches…
Die Zeit der Weinlese ist immer ein Anlass für Feste. Sie sind dabei herzlich willkommen.

Denken Sie bitte daran, rechtzeitig zu reservieren.